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忙しくてもおいしいごはんを作りたいのだ

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2024年 07月 15日

ウーさんのにんじんシャーシャー

ウーさんのにんじんシャーシャー_e0087277_16405530.jpg














ウーさんの「本当に大事なことはほんの少し」
という本を拝読して色々感銘を受けた今日。

セイロをもっと日常的に使おう、とか
やはりスープは献立の基本だな、とか
太白ごま油か~、とか
作り置きに必死な私だけど、
それもほどほどにだな・・・とか。

そんな今日、さっそく試したのがにんじんシャーシャー。

にんじんをスライサーでざるの中にスライスし、
熱湯をさっとかけて20分ほど放置する。

この20分の放置が重要で、じんわり熱が浸透してゆき、
余分な水分も落ちていく。
これは茹でたり、ギュッと水気を絞ったりしては
出ないおいしさとのこと。

これがほんとうにこれだけのおいしさにびっくり
してしまいました。
(( ;゚Д゚))ブルブル

こうしたにんじんシャーシャーに塩とゴマ油で味付け。

この他にも色んな一生モノとなりそうなヒントが
この本の中にはたくさん!

あ~、今日は雨でも図書館に行ってよかった。
明日から暮らしにちょっと革命が起きそうな予感。

まずは季節の食材に太白と塩だけの
シンプル路線でいってみよう!



# by muutaru | 2024-07-15 16:53 | Comments(0)
2024年 06月 16日

白の一輪挿し

白の一輪挿し_e0087277_16325090.jpg














古市明子さんの作品

マットな白の作品。
何を挿してもほっこり、でもすっきり。



# by muutaru | 2024-06-16 16:36 | Comments(0)
2024年 06月 12日

富永一真さんのガラスの器

富永一真さんのガラスの器_e0087277_08174128.jpg














あまりに無造作にアイビーを盛っただけで、
器の魅力が伝わっていませんが。

楕円の透明なガラスの器。
底に吹きガラスの特徴でしょうか、
空気の泡がポコポコ器の底から湧き出る様に
いくつも浮かんでいます。

楕円の浅い花器はどんどん増える蔦系の
観葉植物の剪定した枝を生けておくのにとても便利。

天井のライトに当たってガラスが反射する様子も
美しくてうっとり。

これは花器でよいのだろうか・・・
もしかしたらお刺身などの盛り皿かもしれませんが。

なにはともあれ、買った時想像していた以上に
重宝しています。

石川県の作品、今後も注目していきます!



# by muutaru | 2024-06-12 08:30 | Comments(0)
2024年 06月 04日

ハツユキカズラ

ハツユキカズラ_e0087277_19501682.jpg



















新葉はピンクから白の斑入り葉へ変化し、
やがては緑一色になるとのこと。

秋には紅葉もしてくれるそうです。

1つの枝でもこの色彩のバリエイション。

上手く根が出たら、ベランダのプランターに
移植してみよう。



# by muutaru | 2024-06-04 19:55 | Comments(0)
2024年 06月 03日

おそらく南天の花

おそらく南天の花_e0087277_19255210.jpg














抗菌作用や防腐左葉があるんですね。

自宅にお庭があったらぜひ植えたい1つかな。
あとはらんや千両・万両など。
単なるあこがれですけれど。


# by muutaru | 2024-06-03 19:38 | Comments(0)