忙しくてもおいしいごはんを作りたいのだ

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2018年 08月 29日 ( 1 )


2018年 08月 29日

春雨サラダいついての懸案

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中華風に味付けした春雨サラダ、基本的には
緑豆春雨で作りますが、冷蔵庫で1晩置くと
春雨が固くなりお口の中でゴワゴワと・・・

う~ん、戻した緑豆春雨は作り置きには
向かないのだろうか。

では今回はマロニーでいってみよう!

と試作しましたが・・・う~ん・・・
プルプルの歯ごたえはキープされましたが、
1本1本が若干太いので、味かなじみにくい
というか、味かボケるというか・・・

結局、追いマヨしてしまいました。

スーパーやコンビニでは普通に売っていますよね。
固いと感じた事はないんだけどな。

作り置くなら、もっとしっかり戻す
時間を取らねばまるまいか?
戻し時間で解決するのか?

目からウロコ情報、降ってこないかな~










◇◇◇◇◇



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by muutaru | 2018-08-29 05:27 | サラダ | Trackback | Comments(0)