かぼちゃのぽくぽく煮 定番

（材料　２～３人分）　置き時間含め４５分

かぼちゃ　　１/４個

きびざとう　 大さじ２
酒　　　　　　 大さじ２
しょうゆ　　　大さじ１

＊高山さんのレシピ参考　ほぼそのままでごめんなさい



１　かぼちゃの皮を所々むいて食べやすく切る
２　さとうを振りかけて２０～３０分置く　砂糖が溶けて水分が出てくる
３　酒としょうゆを入れフタをして火にかけ、フツフツしたら弱火にする
４　時々鍋をゆすりながら竹串がすっと通るまで火を通す

高山さんの有名なかぼちゃに煮方ですよね　
手順２がポイント　かぼちゃの水分だけで煮るのです
最近「ばーさんがじーさん」のcincoさんもされていていて
お！うっかり夏が終わりそうだ！やらねばなるまいっ

こちらmuutaru的な失敗の常習犯にはお伝えしたいのですが
煮物というより蒸し焼き　
思いのほか火の通りが早いですっ！！　煮物だと思って油断はなりません

前回は完全に焦がした、今回は危うくセーフ　ちょいコゲ
そのコゲが塩梅よくいってふほ～　うんま～い

みたらしのかぼちゃまんじゅうみたいだもの～　
なんだそれ

高山さんは最後に削り鰹を入れ、マヨネーズを添えています

おくればせながらいきました
フランス日記　高山なおみ

そしてこちら
くいしんぼう　高橋みどり





えええ～！みどりちゃんの本、全然知らなかった
昨日ネットで「日々ごはん」たまたまのぞいたら発行されたって！
慌てて書店へゴーゴゴー　あた、あたあた　平積みにはなっていない
一冊だけ書棚にポツンと　え　これ新刊でしょ！？　
８/２５第一版発行てあるよ　ま、よかった　内緒なの？　



知り合いの方からステキな手ぬぐいをいただきました
すずやかですの～　しぇーしぇ

洗ったら縁がほつれたので職場の先輩に聞いたら
かがりぬいするらしい　ぅぅぅ…　ｚｚｚ