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忙しくてもおいしいごはんを作りたいのだ

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2019年 01月 08日

今年もよろしくおねがいいたします

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年末に仕込んだ発酵食品シリーズの1品
鶏ももの最強味噌漬け、大変おいしくできました。

白味噌だけで塩分をちょうど良いところまで
使うとちょっともったいない量を使って
しまうので、何かで塩味を補っておきたい
かもとも思いました。

ナンプラーか・・・?

鶏もも1枚につき

白味噌 大さじ3
みりん 大さじ1
酒   大さじ1
(ナンプラー 少々?)

ちなみに焦げやすい味噌漬けを焼く時は
オーブンペーパーを敷いて焼く
これまた雑誌からゲットのコツでしたが
上手に焼けました。

塩こうじ漬けも焦げやすいけど
この技でいけるだろうか・・・・。

さ、今年もがんばろう。
3月でPTA広報委員長も終わるので、
後は静かにすごしたい~ (;´д`)






◇◇◇◇◇


by muutaru | 2019-01-08 05:25 | メイン | Comments(0)
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