忙しくてもおいしいごはんを作りたいのだ

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2018年 02月 13日

1週間目から

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すごくおいしいぬか漬けが
漬かるようになりました (´▽`) )

これはびっくり、初めの3~4日とは
全然違います。
そこで挫折するのはほんとうにもったいない。

これならお客様にも出せるお味。

さらに 
1日お世話をさぼりましたが
特に不具合は生じていないもようです。

皮を剥かずに漬けるナスやきゅうりなどと
皮を一部でも剥く大根などでは
漬かりのスピードも全然違う様です。

手ごたえや見た目でそれは分かるので、
いけそうなものからどんどん食卓へ、
という感じですね。

漬かり過ぎたら刻んでお弁当のご飯の
トッピングにすればオッケー。

なんといっても発酵食品がさらに
食卓に1品増えるのがありがたい。

冷蔵庫保管の袋タイプですと意外に
野菜の量は入らないので、
場合によってはもっと野菜を入れたい
シーンも出てくると思われますが。

いつでもお友達にサッと出せるお茶受けが
あるってうれしい (´▽`)

まだ外は寒いので、何となく子供が家に集まり、
その付き添いのママも集まりでお茶の機会も
まま有る時期なので。
「ウチでぬか漬けでお茶でも一杯どお?」
なんてセリフが言えれば上がってもらいやすい
ですね♪

とりあえず一度ここにてぬかと
仲良くなれた手ごたえありました!
あとは継続の点でどうかという懸案につき
要経過観察です☆







◇◇◇◇◇

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by muutaru | 2018-02-13 05:21 | その他 | Trackback | Comments(2)
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Commented by 樹木 at 2018-02-13 21:48 x
こんにちは、ぬか漬け美味しいですよねぇ
私も数年前、生協でビニール袋入りのぬか床を買ったことがあります。
かなり、手軽で美味しくできた記憶があります。
Commented by muutaru at 2018-02-14 05:36
>樹木さん
おはようございます☆
ぬか漬け、大好きです~、毎日でもオッケー!
買ったものは何だかイマイチですよね。
ほんと手軽にぬか漬けが次々出来ちゃいますね。
ずっと付き合い続けなければならないのが
そこはかとない重荷感はありなすが (;´д`)
冷蔵庫なら少しさぼっても大丈夫な
手ごたえもあります。
あ、でも実家も泊りでいない時はあるので
多少なら大丈夫なものなのかもしれません。
果たしてどれだけ続くのか、自信があまりに
ありませんが、少し頑張ってみま~す(´▽`)


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