忙しくてもおいしいごはんを作りたいのだ

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2018年 01月 17日

えのきの酒蒸しを

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えのきのホイル包み焼きのレシピを観て、
さらにかんたんにレンジでチンだけで
いけてしまうのではないかと思ったら・・・

思いっきりお酒の香りがえのきに残って
しまいました~ (;´д`)

アルコールを飛ばす とか
アルコール臭さを飛ばす
などよく言いますがこういう事なのですね。

アルコールが飛ぶまでは蒸気を空中に逃がす事で
お酒の匂いが食材に残らない、勉強になりました。
(´▽`)





◇◇◇◇◇

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by muutaru | 2018-01-17 05:22 | その他 | Trackback | Comments(0)
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