千切りにんじんストック

千切りのにんじんに少し塩をして、
生っぽさを少しだけ取るため軽く
チンして水気をしぼった状態で
ストックしておくと、非常ｊに便利な
事に気が付きました。

ここからフレンチ、マヨ、ごまドレ
色んな味のサラダに展開できますし、
スープの具にパラリ、
刻んで何かに混ぜたりで栄養価も
手軽にアップできます。

今回はにんじん２本半でラップして
600ｗで2分半ほどチンだったでしょうか。

専門家でないので分かりませんが、
冷蔵保存で４～５日はもつのでは
ないでしょうか。

中途半端に余った大根もそのまま
置いておくより、千切りにして軽く
塩もみしてストックすれば（チンなし）
ササッとおかずの素として便利かと
思います　(´▽`) ）

平日帰宅してから千切りは
とてもとても・・・やる気の無い
作業の１つなので　(;´д｀)

週末はにんじん千切りマシーンと
化すとします！







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