甘い卵焼き 砂糖だけ！

デジカメが入院してしまったため
画像無しで失礼します。

卵焼き、個人的には甘みのほぼ無い
関西風の出汁巻卵が好きですが
お弁当にはちょっと難しいですよね。

以前ほとんど甘くない　 こちら を
お弁当に入れたところ
私は好きだったのですが
子供達はあんまりだった様で　￫ܫ￩
お弁当では他のしょっぱいおかずに
埋もれて味が霞んでしまう様です。

卵焼きは砂糖をしっかり入れないと
おいしく焼けないというポイントは
その後何度か小耳に入ってきました。

ふむ～、普段のお弁当にこれぞという
卵焼きの味付けってなんだろうと
地味なところを迷走中でしたが・・・。

そんなところ、今日の料理ビギナーズで
紹介された卵焼きが味付けは　
砂糖だけ！ 。

そんな卵焼きの手もあるんだなーと
思っていたら、今日の料理で飛田さんが
登場し、同じく　 砂糖だけ の
卵焼きを紹介！
ビギナーズもひょっとして飛田さん！？

これはちょっとお試ししてみるしか
ないなと思いました。配合は
卵３個に砂糖大さじ１と1/2 です。
これだけ。

ふむ！しょっぱい物が多いお弁当に
甘い卵焼き、バランスが良いです☆
なるほど～、砂糖だけ、これかもしれない。

今度の土曜日の運動会もこの卵焼きで
いってみよーう　(´▽`) ）

さらに焼き上げた卵焼きは
キッチンペーパーの上に乗せておく と
余分な水分が吸収されるのでポイント
とのこと。

確かに焼いた後、半熟の部分がダラーと
流れ出てきたりしますもんね。
これはお弁当にはとっても危険。
キッチンペーパーに取る、ステキな
ポイントでした。

飛田さん、ありがとう～♪♪

ちなみに火加減ですが、
強火だとおいしく焼けない論と
強火の方がおいしく焼ける論、
両方ありますよね～。
昔から作られている玉焼きについて
これだけ諸説あるって面白いと思います。
どちらなんでしょう？
またこれだと思う情報が何か入りましたら
アップしたいと思いまーす。

あ～、次の週末は運動会だ～
あまり暑くありません様に　￫ܫ￩