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忙しくてもおいしいごはんを作りたいのだ

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2014年 06月 18日

ニトリのタッパー

ニトリのタッパー_e0087277_51069.jpg
タッパーをお弁当箱としても
使っている我が家では
タッパーの蓋の密閉度は
重要なポイントです

いつからか、某ジプロックが
蓋がパチッとしまらなくなった
のは気のせいでは無いと
思うのですが・・・・

悩ましい問題でした


で暇つぶしに寄ったニトリで見つけたタッパー

パッキンが付いた上にサイド4か所にロック付き

かなりパツンパツンに詰めてしまう
私の詰め方でもガツッと蓋が閉まります

いいね!

思いがけずいい出会いでした ♪

# by muutaru | 2014-06-18 05:06 | その他 | Comments(0)
2014年 06月 13日

ハニーアップル

ハニーアップル_e0087277_5281172.jpg気が付けばフルーツを
食べる機会がグッと
減っていました

誰か剥いて置いておいて
くれれば手が伸びますが

自分で皮を剥いたり
芯を取ったりするのが
めんどくさーい




お高いのに当たり外れがあるのも
何となく手が伸びない原因の1つ・・・
(近所のスーパーのフルーツはとかく
おいしくないと感じるのですが被害妄想? (;´д`))

でも・・・もう少し食べた方がいいかもしれないと
気になり始めていたところ
また、こちらのレシピが 舞い降りてきました ♪


ハニーアップル  ページ中ほどにレシピがあります

レモンとはちみつをかけて  チン  です♪

おおお、これいいね☆
外れたフルーツなどにもってこいだそうですし
イチゴやキュウイなど色々お試しできるそうです

ともあれ忙しい朝に皮を剥かなくていい!!
ヨーグルトとの相性バツグンです

赤くなると医者が青くなるとも言われるリンゴが
たくさん食べられそうです♪♪

# by muutaru | 2014-06-13 05:38 | その他 | Comments(2)
2014年 06月 11日

ピーマンとじゃこ おいしさの秘訣は・・・

ピーマンとじゃこ おいしさの秘訣は・・・_e0087277_523398.jpgピーマンとおじゃこを
炒めてお酒とみりんと醤油で
甘辛く味付たお惣菜の定番

実家では出ませんでしたが
いつからか自分の中で定番という
イメージを持ち何度も作って
みましたが・・・

ど~も微妙・・・
もっと美味しいのを知っている
気がする・・・・
何が違うんだろう



そこで先日の今日の料理
「私の忘れられない味」特集の「いつものピーマン」

視聴者からの投稿で「実家でいつも出ていた
ピーマンが好きで、一人暮らしを始めてから
作ってみるもののなかなかいつもの味がでず
思考錯誤するうちに、ピーマンをじっくりじっくり
炒めるという事が分かり、暑いのに台所に立ち
じっくりじっくりピーマンを炒めてくれていた
祖母と母の姿を思い浮かべて、こんな事を
してくれたのかと分かり涙がにじんだ」というお話があり

そうなのか!!足りないのは  じっくり炒める だったのか!
と、まさかの発見でした♪

もう十分だろな、と思う先の先まで気長に炒めて作りました

うむっ!ピーマンがトロッとしておいしい、これだっ☆

これは自分では気づけなかっただろうな~・・・
ようやくこれでピーマンとおじゃこの炒めが
我が家の定番として腑に落ちました

家庭のお母さんの味って、作っている本人も
無意識にやっている事がコツだったりして
なかなか説明を聞いてもそこにたどり着けなかったり
しますよネ 調味料の量も感覚ですしね~ →ܫ←

私は20年後、伝説の母の味を何か子共の
心に刻んでいるだろうか  

母の懐かしい味を求めて一族がまた集まる、そんな老後がいいな~♪

# by muutaru | 2014-06-11 05:44 | サブおかず | Comments(6)
2014年 06月 10日

ジャガイモの芽は

リンゴと一緒に保存すると芽が出にくくなる
(ことがある、という表現でした)


キャベツはトマトと一緒に保存すると
傷みやすくなる


とのこと


今、林先生の「今でしょ!」で言っていました

# by muutaru | 2014-06-10 19:37 | その他 | Comments(0)
2014年 06月 09日

作り置きおかずへの取り組み 簡単チャーシュ

作り置きおかずへの取り組み 簡単チャーシュ_e0087277_5375369.jpg
レシピはこちら
山本麗子さんの簡単チャーシュ

土日曜の朝起きて子供を
遊ばせに外に出るまでの間に
1品程作り置きおかずを
作ってみることにしました

今回はこちら、鍋にドーンと
塊肉を煮ておくアジアの
お母さんっぽい1品


甘さは紹興酒の甘さのみで
キリッと大人っぽいお味

豚バラは私はちょっともうガツガツはいけませんが
子供は喜んでペロリです

こんなお肉が冷蔵庫で待機班として
スタンバッでいてくれれば安心安心


今までは贅沢にも仕事から帰宅して1時間ほど
いや、1時間は無理かな・・・50分ほど
食卓を整える時間が持てていましたが
そんな恵まれた時間も秋からなくなりそうです

今まで無縁でしたが、週末に作り置きが
必須になってくることでしょう (;´д`)
今から少しずつ作り置きおかずの練習に
取り組む事にしてみました☆

本当は冷蔵室はガラ~ンと空っぽ状態が
好きなんですけどね →ܫ←
冷蔵室が詰まっていると何だか
片づけなくてはいけない食材に追われて
いる気分になり苦手な私です・・・・・

# by muutaru | 2014-06-09 05:51 | メイン | Comments(2)