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忙しくてもおいしいごはんを作りたいのだ

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2014年 10月 31日

しいたけのバターコンソメ炒め

しいたけのバターコンソメ炒め_e0087277_5371512.jpg
ネットで拾ったレシピです
クックパッドだったかな
うろ覚えなので盗作に
なっていたらごめんなさいっ

スーパーの入口でブリブリに
太ったしいたけが毎日
私に微笑みかけるので (´▽`)

しいたけ、でネット検索
こちらでいってみよ~!


バターを熱しコンソメを溶かし
食べやすく切ったしいたけを炒めて塩こしょうで味を調える


レシピに「おつまみにピッタリ」とありますが納得
オットがうまいうまいと止まらない様でした

私はちょっとくどく感じたのですがコンソメの量が多かったのかも

これは様々なきのこを合わせてソテーしても絶対おいしい☆

きのこ満喫レシピとしてこの時期ステキな拾い物レシピでした♪

# by muutaru | 2014-10-31 05:44 | サブおかず | Comments(0)
2014年 10月 30日

卵焼きは

焼く時、卵焼き器の立ち上がりの
部分にも油を塗るのを忘れないように


とのこと

# by muutaru | 2014-10-30 16:35 | Comments(2)
2014年 10月 29日

忙しい時にオススメ コロコロサラダ

忙しい時にオススメ コロコロサラダ_e0087277_5294010.jpg
珍しく実家の母から受け
継いでいるレシピですが
子供やオットからちょくちょく
リクエストがあるこのサラダ

異常に簡単なので残業続きの
10月は重宝でした☆

今週から定時で帰れる日が
ちらほら、うれしい~♪



ハムときゅうりとチーズをコロコロに1㎝角程に切って
水気を切ったホールのコーンと合わせてマヨで和える
だけです

私なりのこだわりポイントは水気をできるだけ出さないため
キュウリのタネは取り除きます

チーズは切れているチーズを使わないと
切りにくいので「いいぃ~っ」となりますょ (;´д`))

特にとりたてて是非食べさせたい栄養素は含まれておりませんんが
ボリュームがあり作り置きもできキッズウケするお味なので
活躍する機会は意外に多い今日この頃です☆

# by muutaru | 2014-10-29 05:45 | その他 | Comments(0)
2014年 10月 28日

焼く時に出る脂は

牛……旨味が強くソースなどに利用できる

豚……匂いが残る時は取り除く事も

鶏……脂の旨味は利用できる

魚……匂いが強く取り除く事が多い


とのこと
魚は×、他は調理法によりきり
という事ですね

# by muutaru | 2014-10-28 07:25 | Comments(0)
2014年 10月 24日

下ごしらえ1分の和風きのこマリネ

下ごしらえ1分の和風きのこマリネ_e0087277_5274472.jpg
土井しぇんしぇいの
おかずのクッキングの
最後のコーナー
「できるかな、1分ごはん」
おもしろいです☆

そこで紹介されていた
きのこのマリネ




(マリネ液)
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
お酢           50cc
お酒           大匙2
ごま油          大匙1
赤唐辛子        1本
(きのこ)
えのき          1/2束
しめじ           1袋
まいたけ         1/2袋

以上を合わせてラップして500wで4~5分チンです☆

これは和え物に、お弁当の片隅に重宝です
和風というか中華というか、なので
オサレな洋風マリネより我が家の食卓に合います (´▽`)

けっこう酸っぱいんですけど、ま、マリネですから♪

笠原さんもちょくちょく登場でこれまたおもろい!
ほんとあのお方はテレビ向けだな~

最近テレビはめっきりつまらなくなりましたが
(あ、自分が歳をとったという事もありますが
職場にテレビ出演を依頼される人がポツポツ
いるのですが、テレビは嘘ばっかり、なのだそうです)
お料理番組はますます絶好調ではないでしょうか?
全く見飽きる事がありませ~ん ε- (´ー`*)

# by muutaru | 2014-10-24 05:39 | サブおかず | Comments(2)