忙しくてもおいしいごはんを作りたいのだ

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2012年 05月 25日

酢豚の隠し味にグレープフルーツジュース

大変ご無沙汰していました
「忙」しいという字は「心を亡くす」
という意味とよく申しますが

その通り、日々の日課を
盲目的にこなしておりました
やっと少し気を抜けるポイントが
掴めてきた今日この頃でーす☆

e0087277_16551920.jpg
陳さんの息子さん
健太郎さんのレシピ

こちらの酢豚のレシピ
レシピはこちら
隠し味に
グレープフルーツジュース
を使うんです



ほぼお店の味、で、油通しは無し!
という点も気に入り挑戦しました

く~っ、うまいっ
酸味と香りが上品で奥深い
ただ酢のみより何ランクもレベルアップな感じです

少し野菜を茹ですぎてしまいました
人参以外はサッとで良さそうです
あ、ちゃんと2分って書いてあるっ →ܫ←


e0087277_170681.jpg酢といえば・・・

我が家はフレンチドレッシング好き
自分で作ってみるのですが
米酢、サラダ油、塩コショウ
を混ぜただけでは
市販のフレンチドレッシングの
味と全然違いませんか?

いくら酢の量を少なくしても
尖んがった酸味が
ど~うも理想と違う~・・・

やっぱり酢をりんご酢に変えるとか
サラダ油をグレープシードオイルに変えるとか?

サラダ油と米酢の組み合わせではあの味は出ないのでしょうか

あまりオリーブオイルの香りにはしたくないんです

今の懸案事項です



連休は連休らしく、5月らしく過ごしていました

e0087277_1721980.jpgちゃんとした5月人形が
無かったので
浅草橋に見に行き
かぶとのあまりの高価さにドン引きし
そんな時、こちらのぼくちゃんと
目が合ってしまいました

ハルがこちらをみて
「いっつピーチ!」と言ったので
いっつピーチ人形と命名しました



本来は冑があってその傍らに飾るものらしいんですけど
冑は子供が大きくなってしまったら
飾らなくなりそうな割にはお高いし

我が家はこれで良しとしました

ちなみに浅草橋、競争が激しいのか
セールスがけっこう熾烈で品が無く
買い物をしていてあまり気分がよくありませんでした
不思議な世界です・・・

もうすでに季節外れの話題で失礼いたしました~
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by muutaru | 2012-05-25 17:05 | メイン | Trackback | Comments(4)