忙しくてもおいしいごはんを作りたいのだ

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2018年 02月 05日

ぬか床、衝動買い

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フラリと寄った産直売り場で冷蔵庫で
管理できるぬか床を衝動買いしました。

毎日○○しなくてはならない、って
今の私にはとても負担なので、
挫折する自信おおいにありなのですが。

毎日かき回さなくてはならない。
毎日ぬか漬けを食べなくてはならない。
重荷だわ・・・(;´д`)

居酒屋でけっこうみんなぬか漬けは頼む
イメージがあるので、嫌いな世代ではないと
思うのですが、冷蔵庫でぬか床をやっている
同世代って聞いた事がないかも。

友人が1人始めたとは言っていたけど
その後はまっているとかオススメとか
一切聞かないし。
何かイマイチな理由がある気がしてならない。

実家では父がぬか床をやっていますが、
冷蔵庫でできるぬか床の話をした所
「あれはダメだ」的な事を言っていた・・・。

その時は深く追求もせずその話も流れましたが、
何がだめ?
ずっと冷蔵庫では酵素の活性がイマイチなのかな。
扉の開け閉めで急に温度変化するし。

ま、とにかくものは試しでやってみます。

昨日は漬け込み前の捨て漬けを仕込みました。
今日の夕から第1回目漬け込みです。







◇◇◇◇◇

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by muutaru | 2018-02-05 05:26 | Trackback | Comments(0)
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