2013年 03月 19日
80℃の湯で茹でると失敗しない 熱湯+熱湯の25%量の水=80℃ 菜の花の茹で時間は茎20秒、葉10秒 菜の花を茹ですぎると酵素が死んで働かなくなり 本来の美味しさが出ない とのこと
by muutaru
| 2013-03-19 12:25
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